Restaurante Chongastan
CHIA, Valle de Benasque
Restaurante Chongastan, Huesca
Restaurante casa Chongastán es cocina tradicional. Platos de antaño transmitidos de generación en generación y cocinados con mimo y reposo, como tiene que ser. Restaurante casa Chongastán es calidad de la materia prima. Ternera de casa, criada de manera natural en nuestra propia explotación y productos de nuestro huerto, recién cogidos y directos de la tierra a la mesa. Restaurante casa Chongastán es ante todo la ilusión, el esfuerzo y el trabajo de una familia con una larga tradición ganadera.
comida saludable en el Valle de Benasque
Entrantes
ENTRANTES
Carpaccio de manitas de cerdo con aceite trufado y pistachos
Carpaccio of pork hooves with truffle oil and pistachios
Ensalada de la casa
House Salad
Ensalada templada de queso de cabra, bacon y frutos secos
Tempered salad of goat cheese, bacon and nuts
Ensalada de bacalao ahumado
Smoked cod salad
Ensalada de mollejas de pato confitadas
Salad of candied duck gizzards
Sopa de cocido
Stew soup
Pulpo a la parrilla con puré de patata trufado
Grilled octopus with truffledmashed potatoes
Recau
Tipical Benasque Valley stew made os vegetables
Revuelto de ceps
Scrambled eggs with boletus mushrooms
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Piquillo red peppers stuffed with cod
Micuit de pato Martiko con tostaditas
Martiko's Duck Micuit with toasts
Huevos rotos con ceps y foie Martiko
Broken eggs with boletus mushrooms and Martiko's foie
Tostada de escalibada con anchoas
Toast of grilled vegetables salad with anchovies
Parrilla
PARRILLA
Chuletas de cordero
Lamb chops
Longaniza del Rebost
Repost's Home pork sausage
Codornices
Quail
Bistec de ternera
Beef steak
Entrecot de ternera
Beef huge steak
Chuletón de ternera
Beef tenderloin
Solomillo de ternera
Beef sirloin
Pluma de ibérico
Iberian pork sirloin
Guisos
GUISOS
Civet de jabalí
Boar Civet
Manitas de cerdo guisadas
Stewed pork hooves
Callos de ternera guisados
Corns of beef stew
Perdiz en escabeche
Pickled partridge
Paletilla de cordero al horno (Por encargo)
Baked lamb shoulder (On request)
Pescados
PESCADOS
Lomo de bacalao en salsa de tomate casera
Cod loin in homemade tomato sauce
Pulpo a la parrilla con puré de patata trufado
Grilled octopus with truffledmashed potatoes
Los postres de Chongastán
POSTRES
Tarta de queso con coulís de frambuesa
Cheese cake with raspberry coulís
Panna cotta con sopa de frutos rojos
Panna cotta (cream flan) with red fruit soup
Tarta templada de chocolate con helado de frambuesa
Tender chocolate cake with raspberry ice cream
Crema de mango con helado de yogurt
Mango cream with yogurt ice cream
Flan de huevo
Egg Flan
Flan de coco
Coconut Flan
Flan de café
Coffee Flan
Requesón de Radiquero con miel y nueces
Cottage cheese with honey and walnuts
Tabla de quesos de Radiquero
Radiquero cheese board
Helados
Ice creams
NUESTRA BODEGA
NUESTRA BODEGA
Tintos
Rosados
Blancos
Cavas y Champagnes
D.O. Somontano
Viñas del Vero Gran Vos Reserva
Obergo Merlot
I.G.P Ribera del Gállego/Cinco Villas
Edra Syrah-Merlot
Edra Xtra Syrah
D.O. Campo de Borja
Prados Fusión Garnacha
Terrazas Del Moncayo (Garnacha)
D.O. Cariñena
Particular Garnacha
Selección Limitada 8.0.1 (Cabernet-Merlot-Syrah)
D.O. Calatayud
Honoro Vera (Garnacha)
Alquez (Garnacha Viñas Viejas)
D.O. Montsant
Sileo AT Roca (Garnacha-Samsó)
Dido La Universal (Garnacha-Syrah-Merlot-Cabernet)
D.O. Dominio De Valdepusa
Caliza (Syrah-Petit Verdot-Graciano)
Marqués De Griñón (Petit Verdot)
D.O. Ribera Del Duero
Cepa 21 Crianza (Tempranillo)
Pesquera Crianza
D.O. Rioja
El Puntido
San Vicente (Tempranillo Peludo)
DONDE ESTAMOS
Calle Carretera, s/n
22465 Chía - Huesca
Tel. 974 55 32 00
Valle de Benasque, Pirineo aragonés
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