El Eslabón ‘cocina-bar & amigos’

Cervecerías, Copas y música
Móstoles
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Nueva Cervecería con un nuevo ambiente dónde encontrarás tapeo, comida informal, cerveza, copas y mucho más!

Disfrutaras con los amigos de un ambiente moderno, con mucho gusto para tomar unas cervezas con unos aperitivos o un Gin Tonic en compañía, además con el buen tiempo abrimos nuestros ventanales y sacamos nuestra terraza de verano, que no te puedes perder.


NUESTRO RESTAURANTE

Un nuevo concepto de restaurante para su entretenimiento. Disfrute de nuestra cocina tradicional del siglo XXI acompañada de nuestra bodega & nuestro bar-coctelería más actual.

  • Plato del día. Todos los días ofrecemos un plato diferente con postre y bebida por 9€

 

NUESTRA COCINA

PARA EMPEZAR

  • Papas arrugas con Mojo picón (rojo & verde)
  • Terrina de foie casero con mousse de manzana
  • Carpaccio de buey con escamas de parmesano, champiñones & rucula
  • Quesadilla de picadillo ibérico ahumado, queso emmental, pico de gallo & dip de crema agria de jalapeño
  • Jamón ibérico bellota
  • Risotto de secreto ibérico y boletus
  • Sartén de huevos rotos: Con chipirones & pimientos del padrón
  • Con jamón, picadillo de chorizo & padrón
  • Croquetas caseras de jamón, de boletus & de huevo frito a la trufa.
  • Patatas gratinadas, queso havarti, bacón & salsa griega
  • Morcilla en tempura, rulo de cabra tostado, naranja & miel 
  • “De la belle Italy” Pizza de Mortadella di Millano con pistachos , queso mozzarella,
    boletus confitados, alcahofas, aceitunas negras & huevo campero

 

QUESOS

  • Brie francés fundido a la plancha con manzana e ibérico & cebolla caramelizada
  • Tabla de quesos variados (5 variedades)
  • Provolone con hierbas aromáticas, tomates cherrys confitados & canónigos
  • Burrata trufada con rúcula, cherrys & tomate seco con salsa pesto

 

VEGETALES & ENSALADAS

  • Alcachofas naturales confitadas con lascas de foie & sal de escamas
  • Salmorejo Cordobés con sorbete de tomate & albahaca
  • Tempura de verduras sobre salsa romesco 
  • Nuestra Rusa, Clásica ensaladilla además con gambas, Atún & pan de cristal
  • Eslabón, con pimientos asados, tomate pelado, ventresca & lascas de parmesano
  • Asturiana, con queso cabrales, pera & manzana, nueces, pasas & cebolla crujiente
  • Gourmet, con rulo de cabra, langostinos, setas Shitake & cebolla caramelizada
  • Ave Cesar, con tiras de pollo crujientes, salsa cesar, aguacate y grana padano
  • Gallega, con tomate aliñado con pulpo parrilla & queso scamorza

 

PESCADOS

  • Anchoas de Santonia, Pan de cristal & pulpa de tomate
  • Delicias de bacalao crujiente con salsa tártara
  • Tartar de atún rojo marinado con aceite de sésamo
  • Rabas frescas de calamar a la Andaluza
  • Pulpo a la parrilla sobre parmentier de patatas y sal de escamas
  • Tosta de Salmón marinado & verduras sobre queso crema y sésamo
  • Tosta de caballa ahumada & piquillo sobre humus de guisante
  • Chipirones encebollados y arroz pile

 

CARNES -indique a su camarero si desea su hamburguesa o sándwich apta para
celiaco

  • Hamburguesa de pollo crujiente, rucula, parmesano, bacón & salsa cesar
  • Albóndigas de buey, “receta de la abuela” rellenas de queso havarti
  • Steak tartar de solomillo de ternera con mostaza Dijon
  • -The Sandwich! Roast beef de buey, queso curado, canónigos, salsa tártara, cebolla
    morada, tomate seco & pimiento del piquillo con nuestro pan especial de centeno
  • Lomo de buey parrilla
  • Chuleta de buey a la parrilla & trinchado
  • Lasaña de pasta wan-tan & rabo de toro con tomatitos cherry
  • Hamburguesa de buey con salsa de boletus, queso Idiazábal & brioche
  • Hamburguesa de pollo con provolone, rúcula, mahonesa de curry & brioche
  • “Las brochetas” De ternera con chimichurri & de pollo yakitori
  • -Viva México! 3 Tacos de solomillo ibérico salteados con salsa chipotle, & verduras acompañado de guacamole
  • Costillas asadas a 70º con salsa BBQ al bourbon
  • Wok de pollo, verduras & quinoa

 

PARA ACOMPAÑAR TUS PLATOS

  • Grisinis de pan de cristal
  • Tostas de pan de pasas o pan de cebolla
  • Pan tumaca con aceite de oliva
  • Pan de la casa

 

PLATOS PRINCIPALES

  • Arroz negro con sepia, trigueros & puntilla crujiente 
  • Chuletón de ternera para 
  • Chuleta de buey para 
  • Merluza en salsa verde con boletus & almejas rubias
  • Pescados frescos a la sal - Lubinas, Doradas o Rodaballos 
  • Tataki de atún rojo marinado, sobre ajoblanco & salsa japonesa

 

POSTRES

  • Brochetas de Frutas de temporada con foundy de chocolate
  • Yogur natural “Los Combos” especulos, frambuesas & frutos rojos
  • Crepes recién hechos de crema & dulce de leche con helado de queso fresco
  • Carrot cake! La genuina tarta de zanahorias hecha en casa 
  • Crumble de manzana y frutos rojos, con espéculos & helado de vainilla pecan fudge
  • Sorbete de Maracuya (fruta de la pasión)
  • Soufflé de chocolate e interior de toffe, con helado de chocolate blanco
  • Tarta de la abuela! Casera de rico chocolate, crema & galleta María.

 

NUESTROS VINOS

RIBERA DEL DUERO

  • Prios maximus
  • Cauto – Roble (5 meses)
  • Viña mayor – Roble
  • Viña mayor – Crianza
  • Protos – Roble
  • Protos – Crianza 
  • Pesquera  
  • Pago de Carrovejas – Crianza 
  • Fuentespina – Roble
  • Valdubón – Roble 

 

RIOJA

  • Marques de Arviza colección
  • Con 2 Huevos
  • Audios tempranillo
  • Tractor
  • Glorioso - Crianza
  • Montecillo – Crianza
  • Heredad Ugarte – Crianza
  • Collección Vivanco- Crianza

 

BLANCOS

  • Cauto (Rueda)Verdejo 100%
  • Tinita (Rueda) Verdejo 100%
  • Vionta(Albariño)
  • Agnusde (Albariño)
  • Marina alta (Alicante) 

 

ROSADOS

  • Peñascal
  • Monte Ory

 

CAVAS & CHAMPAGNE

  • Juve & Camps
  • Moet Chandom
  • Maxim´s

 

Y MUCHO MÁS...

Volvemos a los 50

BATIDOS NATURALES HECHOS EN EL MOMENTO

  • Chocolate Belga y galletas Oreo
  • Vainilla Pecan Fudge
  • Fresa con trocitos
  • Galleta sable

 

NUESTROS CAFÉS

  • Cappuccino 
  • Café bombón
  • Café Irlandés con whisky escoces, azúcar moreno y nata batida
  • Café Vienes, con nata batida y cacao en polvo
  • Cafés Suizo  café recién hecho con helado de Chocolate blanco y cacao
  • Café Eslabón, café recién hecho, con Monín de caramelo y crema de leche

 

CÓCTELES & BAR

  • Mojito Gold, con azúcar moreno, hierbabuena, lima, Ron dorado, y soda
  • Mojito de fresa, con fresas naturales, hierbabuena, lima, ron dorado y soda
  • Mojito Black,, vodka negro, lima, hierbabuena, azúcar moreno  y soda
  • Piña Colada,  ron de coco, leche de coco, y piña
  • El Eslabón, tequila dorado, ron dorado, jugo de naranja y granadina
  • Blue margarita, tequila dorado, curasao azul, jarabe de goma y jugo de limón

 

SIN ALCOHOL

  • Mojito sin, lima hierbabuena, azúcar moreno, soda y jugo de limón
  • San francisco, con zumo de naranja, zumo de melocotón, zumo de piña y granadina

 

NUESTRO HORARIO

De martes a viernes 

  • De 7:00h a 2:30h

Sábados y Domingos

  • De 9:00h a 2:30h

 

DONDE ESTAMOS

Nos encontrarás en

EL ESLABON 'cocina bar & amigos'

C/Rio Segura, 24

28935 Móstoles

Telf.- 916 462 316

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