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El Eslabón “cocina-bar & amigos”, Móstoles

Cervecería dónde encontrarás Tapeo, Comida informal, Cerveza, Copas y mucho más!
Ambiente moderno entre amigos

NUESTRO RESTAURANTE

Un nuevo concepto de restaurante para su entretenimiento. Disfrute de nuestra cocina tradicional del siglo XXI acompañada de nuestra bodega & nuestro bar-coctelería más actual.

  • Plato del día. Todos los días ofrecemos un plato diferente con postre y bebida por 9€

 

Disfrutaras con los amigos de un ambiente moderno, con mucho gusto para tomar unas cervezas con unos aperitivos o un Gin Tonic en compañía, además con el buen tiempo abrimos nuestros ventanales y sacamos nuestra terraza de verano, que no te puedes perder.

 

NUESTRA COCINA

PARA EMPEZAR

  • Papas arrugas con Mojo picón (rojo & verde)
  • Terrina de foie casero con mousse de manzana
  • Carpaccio de buey con escamas de parmesano, champiñones & rucula
  • Quesadilla de picadillo ibérico ahumado, queso emmental, pico de gallo & dip de crema agria de jalapeño
  • Jamón ibérico bellota
  • Risotto de secreto ibérico y boletus
  • Sartén de huevos rotos: Con chipirones & pimientos del padrón
  • Con jamón, picadillo de chorizo & padrón
  • Croquetas caseras de jamón, de boletus & de huevo frito a la trufa.
  • Patatas gratinadas, queso havarti, bacón & salsa griega
  • Morcilla en tempura, rulo de cabra tostado, naranja & miel 
  • “De la belle Italy” Pizza de Mortadella di Millano con pistachos , queso mozzarella,
    boletus confitados, alcahofas, aceitunas negras & huevo campero

 

QUESOS

  • Brie francés fundido a la plancha con manzana e ibérico & cebolla caramelizada
  • Tabla de quesos variados (5 variedades)
  • Provolone con hierbas aromáticas, tomates cherrys confitados & canónigos
  • Burrata trufada con rúcula, cherrys & tomate seco con salsa pesto

 

VEGETALES & ENSALADAS

  • Alcachofas naturales confitadas con lascas de foie & sal de escamas
  • Salmorejo Cordobés con sorbete de tomate & albahaca
  • Tempura de verduras sobre salsa romesco 
  • Nuestra Rusa, Clásica ensaladilla además con gambas, Atún & pan de cristal
  • Eslabón, con pimientos asados, tomate pelado, ventresca & lascas de parmesano
  • Asturiana, con queso cabrales, pera & manzana, nueces, pasas & cebolla crujiente
  • Gourmet, con rulo de cabra, langostinos, setas Shitake & cebolla caramelizada
  • Ave Cesar, con tiras de pollo crujientes, salsa cesar, aguacate y grana padano
  • Gallega, con tomate aliñado con pulpo parrilla & queso scamorza

 

PESCADOS

  • Anchoas de Santonia, Pan de cristal & pulpa de tomate
  • Delicias de bacalao crujiente con salsa tártara
  • Tartar de atún rojo marinado con aceite de sésamo
  • Rabas frescas de calamar a la Andaluza
  • Pulpo a la parrilla sobre parmentier de patatas y sal de escamas
  • Tosta de Salmón marinado & verduras sobre queso crema y sésamo
  • Tosta de caballa ahumada & piquillo sobre humus de guisante
  • Chipirones encebollados y arroz pile

 

CARNES -indique a su camarero si desea su hamburguesa o sándwich apta para
celiaco

  • Hamburguesa de pollo crujiente, rucula, parmesano, bacón & salsa cesar
  • Albóndigas de buey, “receta de la abuela” rellenas de queso havarti
  • Steak tartar de solomillo de ternera con mostaza Dijon
  • -The Sandwich! Roast beef de buey, queso curado, canónigos, salsa tártara, cebolla
    morada, tomate seco & pimiento del piquillo con nuestro pan especial de centeno
  • Lomo de buey parrilla
  • Chuleta de buey a la parrilla & trinchado
  • Lasaña de pasta wan-tan & rabo de toro con tomatitos cherry
  • Hamburguesa de buey con salsa de boletus, queso Idiazábal & brioche
  • Hamburguesa de pollo con provolone, rúcula, mahonesa de curry & brioche
  • “Las brochetas” De ternera con chimichurri & de pollo yakitori
  • -Viva México! 3 Tacos de solomillo ibérico salteados con salsa chipotle, & verduras acompañado de guacamole
  • Costillas asadas a 70º con salsa BBQ al bourbon
  • Wok de pollo, verduras & quinoa

 

PARA ACOMPAÑAR TUS PLATOS

  • Grisinis de pan de cristal
  • Tostas de pan de pasas o pan de cebolla
  • Pan tumaca con aceite de oliva
  • Pan de la casa

 

PLATOS PRINCIPALES

  • Arroz negro con sepia, trigueros & puntilla crujiente 
  • Chuletón de ternera para 
  • Chuleta de buey para 
  • Merluza en salsa verde con boletus & almejas rubias
  • Pescados frescos a la sal - Lubinas, Doradas o Rodaballos 
  • Tataki de atún rojo marinado, sobre ajoblanco & salsa japonesa

 

POSTRES

  • Brochetas de Frutas de temporada con foundy de chocolate
  • Yogur natural “Los Combos” especulos, frambuesas & frutos rojos
  • Crepes recién hechos de crema & dulce de leche con helado de queso fresco
  • Carrot cake! La genuina tarta de zanahorias hecha en casa 
  • Crumble de manzana y frutos rojos, con espéculos & helado de vainilla pecan fudge
  • Sorbete de Maracuya (fruta de la pasión)
  • Soufflé de chocolate e interior de toffe, con helado de chocolate blanco
  • Tarta de la abuela! Casera de rico chocolate, crema & galleta María.

 

NUESTROS VINOS

RIBERA DEL DUERO

  • Prios maximus
  • Cauto – Roble (5 meses)
  • Viña mayor – Roble
  • Viña mayor – Crianza
  • Protos – Roble
  • Protos – Crianza 
  • Pesquera  
  • Pago de Carrovejas – Crianza 
  • Fuentespina – Roble
  • Valdubón – Roble 

 

RIOJA

  • Marques de Arviza colección
  • Con 2 Huevos
  • Audios tempranillo
  • Tractor
  • Glorioso - Crianza
  • Montecillo – Crianza
  • Heredad Ugarte – Crianza
  • Collección Vivanco- Crianza

 

BLANCOS

  • Cauto (Rueda)Verdejo 100%
  • Tinita (Rueda) Verdejo 100%
  • Vionta(Albariño)
  • Agnusde (Albariño)
  • Marina alta (Alicante) 

 

ROSADOS

  • Peñascal
  • Monte Ory

 

CAVAS & CHAMPAGNE

  • Juve & Camps
  • Moet Chandom
  • Maxim´s

 

Y MUCHO MÁS...

Volvemos a los 50

BATIDOS NATURALES HECHOS EN EL MOMENTO

  • Chocolate Belga y galletas Oreo
  • Vainilla Pecan Fudge
  • Fresa con trocitos
  • Galleta sable

 

NUESTROS CAFÉS

  • Cappuccino 
  • Café bombón
  • Café Irlandés con whisky escoces, azúcar moreno y nata batida
  • Café Vienes, con nata batida y cacao en polvo
  • Cafés Suizo  café recién hecho con helado de Chocolate blanco y cacao
  • Café Eslabón, café recién hecho, con Monín de caramelo y crema de leche

 

CÓCTELES & BAR

  • Mojito Gold, con azúcar moreno, hierbabuena, lima, Ron dorado, y soda
  • Mojito de fresa, con fresas naturales, hierbabuena, lima, ron dorado y soda
  • Mojito Black,, vodka negro, lima, hierbabuena, azúcar moreno  y soda
  • Piña Colada,  ron de coco, leche de coco, y piña
  • El Eslabón, tequila dorado, ron dorado, jugo de naranja y granadina
  • Blue margarita, tequila dorado, curasao azul, jarabe de goma y jugo de limón

 

SIN ALCOHOL

  • Mojito sin, lima hierbabuena, azúcar moreno, soda y jugo de limón
  • San francisco, con zumo de naranja, zumo de melocotón, zumo de piña y granadina

 

NUESTRO HORARIO

De martes a viernes 

  • De 7:00h a 2:30h

Sábados y Domingos

  • De 9:00h a 2:30h

 

DÓNDE ENCONTRARNOS

EL ESLABON 'cocina bar & amigos'

C/Rio Segura, 24

28935 Móstoles

Telf.- 916 462 316

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